Wie Kava Farbe macht
Drei chemische Bausteine erklären fast alles, was Sie im Topf sehen werden.
Das sichtbare Pigment ist eine Gruppe von Flavonoiden namens Flavokavaine. Es sind Chalkone, dieselbe große Familie, die Zwiebelschalen, Färberwau und Kurkuma färbt, und sie absorbieren Licht bei etwa 340 Nanometern, was das Auge als ein klares zitronen- bis bernsteingelb liest. Begleitet werden sie im Harz der Wurzel von den Kavalactonen. Die meisten sind nahezu farblos, doch die beiden mit ausgedehnten Doppelbindungen, Yangonin und Desmethoxyyangonin, tragen ihr eigenes blasses Gelb und vertiefen den Ton.
Die Brauntöne sind ein Werk der Zeit. An der Luft oxidieren und polymerisieren Kavas Polyphenole zu größeren, wasserunlöslichen Pigmenten, ähnlich wie ein angeschnittener Apfel bräunt. Deshalb fleckt Kava so hartnäckig und deshalb wirkt älteres, harzreicheres oder oberirdisches Material dunkler.
Zwei Tatsachen prägen den Umgang damit. Erstens verhält sich Kava als flavonoides Färbemittel wie andere Pflanzengelbs: es leuchtet stärker und hält weit besser, wenn es an eine Alaun-Beize gebunden wird, und es lässt sich zu einem festen Farblack-Pigment ausfällen. Zweitens ist Kava arm an Gerbstoff. Wo ein Rezept auf Gerbstoffchemie beruht, am deutlichsten bei den tiefen Schwarztönen einer Eisenreaktion, liefert Kava kaum eigenen und borgt ihn stattdessen vom Material. Diese eine Tatsache entscheidet vieles im Folgenden.
Das Farbspektrum
Aus der Wurzel allein ist die ehrliche Spanne schmal und warm: blasses Gold, über Bernstein, bis zu kastanienbraun. Die Sorte bewegt Sie entlang dieser einen Linie statt zu neuen Farbtönen. Was die Tiefe bestimmt, ist die Pigmentmenge: ein blasses, schwach pigmentiertes Kava gibt sanftes Gold, während eine stark pigmentierte Sorte wie das rotstielige Bir Kar fast schokoladenbraun mahlt und das dunkelste Bad ergibt.
Die wirklich anderen Farben werden aufgetragen, nicht angebaut. Eisen dämpft die Gelbtöne zu Oliv, Khaki und Grau. Alkalität wärmt und vertieft sie zu Bernstein und Orangebraun, weil Chalkone auf den pH-Wert reagieren. Zwischen Sortenwahl, Eisen und pH erreichen Sie jedes Band im Streifen oben.
Die Pflanze ist weit farbiger als ihr Pulver. Rotstielige Sorten enthalten Anthocyane, dieselben rotvioletten Pigmente wie schwarze Johannisbeeren, doch diese sitzen in den Stielen und der Haut, nicht in der Wurzel. Getrocknetes Kava ist die saubere innere Wurzel, sodass fast nichts davon ins Bad gelangt. Die Rottöne sind echt, sie liegen nur in den Teilen, die aus dem Pulver herausgelassen werden. Um sie zu erreichen, muss man über die Erde, das ist der nächste Abschnitt.
Jenseits der Wurzel: die oberirdischen Teile
Alles oben nutzt die Wurzel, den als Pulver verkauften Teil und den in der traditionellen Zubereitung verwendeten. Der Rest der Pflanze wird gewöhnlich beiseitegelegt, und doch birgt er die Farben, die die Wurzel nicht geben kann.
Für die Färberei macht das Stiele, Blätter und Schalen interessant, denn zusammen decken sie das kühle Ende des Spektrums ab, das die Wurzel schlicht nicht erreicht. Drei Teile, drei verschiedene Pigmente.
Die oberirdische Palette, grob: Rosa und Violett aus den Stielen, Grün aus den Blättern, ein kräftigeres Gelb aus den Schalen.
Stiele und Haut → Rot- und Violetttöne
Das Rotviolett eines Kava-Stiels ist Anthocyan, dieselbe Pigmentfamilie wie Rotkohl und schwarze Johannisbeere, und rotstielige Sorten wie Bir Kar tragen davon am meisten. Anthocyane sind von Natur aus pH-Indikatoren, derselbe Auszug wechselt also die Farbe je nach Zugabe: rot im Sauren (ein Schuss Essig), violett bis blau nahe neutral und zu Grün im Alkalischen (Soda). Ein einziges Stielbad kann mehrere Töne geben. Der Haken: Anthocyane sind flüchtig, unbeständig im Licht und besonders im Alkalischen, behandeln Sie sie also als lebhaft, aber kurzlebig. Sie eignen sich für Papier, Eier und schnelle Deko weit besser als für etwas, das Jahre halten soll.
Blätter → Grüntöne
Die Blätter bringen Chlorophyll, den einzigen Weg zu echtem Grün auf der ganzen Pflanze, das meist als sanftes Gelbgrün oder Oliv landet, sobald es sich mit den ebenfalls im Laub vorhandenen Flavokavainen mischt. Auch Chlorophyll ist nicht besonders lichtecht: wieder Farbe für den Augenblick statt fürs Erbstück.
Schalen und Rinde → ein kräftigeres Gelb
Die äußeren Schalen und die Stielrinde konzentrieren mehr Flavokavaine als die saubere innere Wurzel und geben daher das tiefste, gesättigtste Gelb der Pflanze. Wenn Sie das kräftigste Gold statt eines sanften wollen, ist dies der Teil zum Aufbrühen.
Es hat einen Grund, dass die oberirdischen Teile aus traditionellen Zubereitungen herausgehalten werden. Blätter und Stielschalen konzentrieren Berichten zufolge Verbindungen wie Pipermethystin und Flavokavain B, die mit Lebertoxizität in Verbindung gebracht wurden, weshalb diese Teile nicht verzehrt werden. Für Farbarbeit auf Oberflächen ist das keine Handhabungsgefahr, doch es setzt feste Grenzen: oberirdisches Material oder seine Färbebäder niemals auf etwas verwenden, das Lebensmittel oder Haut berührt, niemals verschlucken, Handschuhe tragen und die Werkzeuge getrennt halten. Der Vorteil ist real: das Färben nutzt einen sonst weggeworfenen, nicht verzehrbaren Teil der Ernte sinnvoll.
Eine praktische Anmerkung zur Beschaffung. Da Läden reines Wurzelpulver verkaufen, setzt das Arbeiten mit oberirdischen Teilen Zugang zu einer frischen Pflanze oder zum Verschnitt eines Anbauers voraus. Wenn Sie Kava selbst anbauen, ist der Rückschnitt Ihre Palette.
Die kleine Ausrüstung
Alles Folgende schöpft aus demselben kurzen Regal an Materialien. Stellen Sie diese einmal zusammen, und Sie können über jede Oberfläche dieses Leitfadens arbeiten.
Kava oder Makas
Das Färbemittel. Günstiger traditioneller Mahlgrad funktioniert, ebenso die ausgelaugte Wurzelfaser (Makas), die nach dem Abseihen des Kava übrig bleibt. Mehr Pulver und längeres Ziehen ergeben ein dunkleres Bad.
Alaun
Kaliumaluminiumsulfat, verkauft zum Einlegen und Färben. Die Beize, die das Gelb aufhellt und fixiert, und die Basis für ein Farblack-Pigment.
Soda
Entfettet Fasern, hebt den pH-Wert, um die Farbe zu wärmen, und fällt Pigment aus der Lösung. Waschsoda ist ein brauchbarer Ersatz.
Eisenwasser
Stahlwolle oder rostige Nägel eine Woche in Wasser mit einem Schuss Essig. Ein paar Pinselstriche verschieben Kava zu Grau und auf gerbstoffhaltigen Materialien zu Schwarz.
Weißer Essig
Säuert ein Bad oder eine Spülung leicht an, um Farben hell und warm zu halten, und hilft, Oberflächenflecken zu fixieren.
Gummiarabikum
Baumharz, das eindickt und bindet. Macht aus einem starken Kava-Aufguss eine brauchbare Tinte und hilft ihr, auf Papier zu sitzen.
Halten Sie Topf, Löffel und Gläser eigens für Farbarbeit bereit und geben Sie sie nie an die Küche zurück. Tragen Sie Handschuhe, arbeiten Sie in einem belüfteten Raum und testen Sie immer zuerst an einem Rest. Besonders Eisenwasser fleckt Haut, Spülen und Arbeitsflächen.
Textilien
Stoff ist die natürliche Heimat eines Flavonoidfarbstoffs. Tierische Fasern (Seide und Wolle) nehmen ihn am leichtesten auf; pflanzliche Fasern (Baumwolle und Leinen) brauchen etwas mehr Überredung, lohnen es aber.
Bad-Färbung
- Entschlichten. Den Stoff eine Stunde in Wasser mit zwei Teelöffeln Soda und einem Tropfen Spülmittel köcheln, um Öle zu entfernen, dann spülen.
- Beizen. Den nassen Stoff mehrere Stunden in warmem Wasser mit Alaun (etwa ein Zehntel des trockenen Stoffgewichts) und einer Prise Soda einweichen.
- Färben. Kava eine Stunde in reichlich Wasser köcheln, abseihen, dann den Stoff zugeben und eine Stunde bei sanftem Sieden halten. Hitze abstellen und im Bad abkühlen lassen, idealerweise über Nacht, dabei bildet sich der Großteil der Bindung.
- Modifizieren und waschen. Für Oliv und Grau in Eisenwasser tauchen, oder für Wärme Soda zugeben, dann kalt spülen und im Schatten trocknen.
Eco-Printing (Pflanzendruck)
Kava dient auch als Hintergrundfarbe im Kontaktdruck. Blätter zwischen Stoff legen, ein mit Kava getränktes Trägertuch darüber legen, um einen goldenen Grund zu setzen, und ein mit Eisen getränktes Trägertuch dort hinzufügen, wo die Blattabdrücke dunkler und schärfer werden sollen. Die Lagen straff rollen, binden und etwa eine halbe Stunde dämpfen. Die von India Flint bekannt gemachte Technik lässt Kava das Feld tönen, während gepresste Pflanzen das Muster liefern.
Reserve und Shibori
Den Stoff vor dem Färben falten, klammern oder abbinden, um Muster zu halten. Kavas leise Palette eignet sich besonders für weiche, kontrastarme Reserven und gibt den getragenen, teefleckigen Look statt einer harten grafischen Kante.
Holz
Rohes Holz saugt eine wasserbasierte Beize auf, und ein starker Kava-Aufguss verhält sich wie die bekannten Tee- und Kaffee-Holzbeizen: er dringt ein und hinterlässt ein warmes Braun statt eines Films an der Oberfläche.
- Stark aufbrühen. Kava drei- bis viermal so stark wie ein normales Bad ansetzen und klar abseihen.
- Schleifen und anfeuchten. Das Holz schleifen, dann mit einem feuchten Tuch abwischen, um die Maserung anzuheben und das Eindringen gleichmäßig zu unterstützen.
- Schichten aufbauen. Dünne, gleichmäßige Schichten aufpinseln und jede vor der nächsten trocknen lassen. Zwei oder drei Schichten vertiefen den Ton erheblich.
- Versiegeln. Mit Öl oder Wachs abschließen, um die Farbe zu schützen und den Glanz auszugleichen.
Eisenwasser auf ein gerbstoffreiches Holz wie Eiche zu streichen löst eine chemische Reaktion aus, die es grau bis schwarz färbt, der traditionelle Ebenisierungs-Trick. Da Kava wenig eigenen Gerbstoff trägt, kann es ein gerbstoffarmes Holz nicht allein schwärzen, doch eine Kava-Schicht bringt zuerst Wärme und etwas Gerbstoff an die Oberfläche, dann zieht Eisenwasser darüber es in ein tiefes, verwittertes Graubraun. Das ist eine Reaktion und keine Beschichtung, daher ist es meist ungewöhnlich haltbar.
Papier
Für eine gealterte, pergamentartige Anmutung einen starken Kava-Aufguss über das Blatt pinseln oder es ganz eintauchen. Das Papier zuerst zu knüllen fängt dunklere Farbe in den Falten und gibt ein geflecktes, antikes Finish. Flach trocknen, bei Bedarf unter einem warmen Bügeleisen durch ein Tuch pressen, um den Ton zu fixieren und die Wellung zu glätten. Ein Vorbad in Sojamilch gibt der Farbe mehr Halt und eine tiefere Bindung. Das Ergebnis eignet sich für Tagebücher, Etiketten, Buchbinderei und Verpackung. Behandeln Sie es als dekorativ, denn solche Papierflecken sind nicht lichtecht.
Tinten und Pigmente
Pflanzentinte
Einen starken Kava-Aufguss einkochen, bis er konzentriert ist, dann noch warm etwas Gummiarabikum einrühren, um ihn zu binden und das Fließen zu fördern. Ein Tropfen Nelken- oder Thymianöl bewahrt ihn vor dem Verderben. Frisch geschrieben ergibt er ein warmes Goldbraun; ein Hauch Eisenwasser verschiebt ihn zu grauem Sepia. In ein Fläschchen füllen und mit Tauchfeder oder Pinsel verwenden.
Farblack-Pigment
Ein Farblack-Pigment ist ein wasserlöslicher Farbstoff, der an eine mineralische Basis gebunden wird und so zu einem unlöslichen, mahlbaren Feststoff wird, der Weg vom Farbstoff zur Farbe. Die Methode ist dieselbe wie bei Färberwau und anderen Pflanzengelbs:
- Extrahieren. Kava köcheln, dann zu einem klaren, starken Sud abseihen.
- Alaun zugeben. Gelöstes Alaun in den warmen Farbstoff rühren, damit es sich an das Pigment bindet.
- Ausfällen. Langsam Soda zugeben. Der pH-Wert steigt, die Mischung schäumt, und das Pigment fällt als weicher Schlamm aus.
- Spülen und trocknen. Absetzen lassen, das klare Wasser abgießen, spülen, dann die Paste trocknen und zu Pulver mahlen. Mit Gummiarabikum gebunden wird sie Aquarell; mit Öl eine Farbe.
Edles Kava ist schwach pigmentiert, erwarten Sie also eine bescheidene Ausbeute eines sanften, erdigen Gelbs statt eines kräftigen. Eine stärker gefärbte Sorte gibt mehr.
Leder
Pflanzlich gegerbtes Leder ist im Grunde rohe, unbehandelte Haut und nimmt ein natürliches Färbemittel gut an. Die Oberfläche reinigen, dann einen starken Kava-Aufguss in dünnen Schichten mit einem weichen Tuch in kleinen kreisenden Bewegungen auftragen und jede Schicht vor der nächsten ganz trocknen lassen, damit die Farbe gleichmäßig bleibt. Mit einer Lederpflege abschließen, um die Haut zu nähren und die Tiefe hervorzuheben.
Pflanzlich gegerbtes Leder ist durch die Gerbung selbst mit Gerbstoff geladen. Daher reagiert Eisenwasser direkt mit dem Leder und schwärzt es dramatisch, ganz ohne Kava, während eine Kava-Schicht darunter das Ergebnis wärmt. Es ist dieselbe Eisen-Gerbstoff-Chemie wie beim Ebenisieren von Holz, die einfach mit dem bereits in der Haut vorhandenen Gerbstoff arbeitet.
Mehr zum Ausprobieren
Dasselbe Bad färbt viele kleinere Dinge. Ein Kava-Tauchbad gibt Eierschalen ein sattes Umbra, am tiefsten auf braunen Eiern (Deko- oder ausgeblasene Eier, nicht zum Essen), in der alten Tradition, Eier mit Zwiebelschale und Kaffee zu färben. Kürbisflaschen, Holzperlen, Bast und Korbfasern nehmen alle nach dem Einweichen einen erdigen Ton an. Und ein schneller Kava-Lasur ist eine saubere Art, neue Baumwolle, frisches Papier oder helles Holz für Requisiten und Bastelei zu altern und zu patinieren. Keiner dieser Zwecke ist Lebensmittel oder Kosmetik; dies ist Farbe nur für Objekte und Oberflächen.
Ehrliche Grenzen
Natürliche Farbe verlangt andere Erwartungen als ein synthetisches Tütchen. Flavonoidgelbs haben mäßige Lichtechtheit und verblassen und mildern sich sanft mit Sonne und Wäsche; das braune oxidierte Pigment ist stabiler, und eine ordentliche Alaun-Beize oder eine Eisenreaktion verbessert die Haltbarkeit deutlich. Alles, was allein auf Oberflächenfärbung beruht, besonders Papier, sollte vor direktem Licht geschützt werden.
Die Ergebnisse verschieben sich mit Sorte, Frische und Oxidationsgrad des Materials, sodass zwei Chargen selten genau übereinstimmen. Diese Variabilität ist Teil des Charakters und kein Fehler. Testen Sie jedes Rezept an einem Rest, bevor Sie ein fertiges Stück angehen, und denken Sie daran, dass Kavas geringer Gerbstoffgehalt seine Eisenreaktionen sanft macht, sofern das Material nicht eigenen mitbringt.
Wer das macht
Dieser Leitfaden wird von einem kleinen Team zusammengestellt, das sich seit Langem für die Pflanzen des Pazifiks und ihre übersehenen Verwendungen interessiert. Kava ist eine wirklich faszinierende Pflanze mit einer reichen Bandbreite kultureller Verwendungen in ihrer Heimatregion, und das Färben gehört zu den altbewährten darunter: im Pazifik fest verankert und als breitere Handwerkspraxis noch ganz am Anfang. Dieser Leitfaden trägt zusammen, was bekannt ist, erprobt es, gleicht es mit der Chemie ab und legt es klar dar, damit mehr Menschen es ausprobieren können. Wir arbeiten außerdem an einer europäischen Textil- und Lifestyle-Marke rund um traditionelle pazifische Pflanzen und Botanicals, und diese Recherche ist daneben gewachsen.
Wir sind in Paris ansässig und erweitern den Leitfaden, während wir mehr ausprobieren. Anmerkungen, Korrekturen und Fotos Ihrer eigenen Ergebnisse sind stets willkommen.
Weiterführendes
- Lake pigments from plant dyes — Ecology of Color, Botanical Colors
- Aluminium dye lakes from plant extracts — Dyes and Pigments
- Ebonising wood with tannin and iron — Maker Design Lab, Timber Biscuit Woodworks
- Making botanical inks — Tinctorium Studio
- Dyeing vegetable-tanned leather — Tannins.org, PMC
- Eco-printing and iron blankets — Botanical Colors
- Staining paper with natural dyes — The Carle Museum
- Kava pigments and colour — Colorimetric assessment of kava quality, the flavokawains
- Kava as a Pacific barkcloth colourant — Polynesian Tapa Colourants, npj Heritage Science